बेमेतरा के डेयरी पॉलीटेक्निक कॉलेज के उत्पादों को मिल रही जबरदस्त प्रतिक्रिया

बेमेतरा। छत्तीसगढ़ के इकलौते शासकीय डेयरी पॉलीटेक्निक कॉलेज में विद्यार्थियों द्वारा तैयार किए गए पनीर, रबड़ी और डेयरी ड्रिंक्स को उपभोक्ताओं से शानदार प्रतिक्रिया मिल रही है। प्रोफेसर प्रीति खूंटे, अनुभूति द्विवेदी और निकिता शर्मा के मार्गदर्शन में छात्र यहां प्रयोगशाला में विभिन्न दुग्ध उत्पादों का निर्माण कर रहे हैं और स्टाल के माध्यम से इन्हें उपभोक्ताओं तक पहुंचा रहे हैं।

विद्यार्थियों को मिल रहा व्यावहारिक प्रशिक्षण

कॉलेज में विद्यार्थियों को डेयरी प्रोडक्ट्स की गुणवत्ता जांचने, उपभोक्ताओं की प्रतिक्रिया समझने और मार्केटिंग का प्रायोगिक प्रशिक्षण दिया जाता है। यह पहल न केवल छात्रों को डेयरी बिजनेस की बारीकियां सिखा रही है, बल्कि उपभोक्ताओं को शुद्ध और मिलावट रहित दुग्ध उत्पाद भी उचित मूल्य पर उपलब्ध करा रही है। हाल ही में जिला शिक्षा एवं प्रशिक्षण संस्थान (डाइट), बेमेतरा में भी इन उत्पादों की बिक्री की गई, जहां छात्राध्यापकों और अकादमिक सदस्यों ने इनकी जमकर सराहना की।

डेयरी टेक्नोलॉजी पाठ्यक्रम और रोजगार के अवसर

कॉलेज में डेयरी केमिस्ट्री, डेयरी माइक्रोबायोलॉजी, डेयरी इंजीनियरिंग और डेयरी बिजनेस मैनेजमेंट का प्रशिक्षण दिया जाता है। यह दो वर्षीय पाठ्यक्रम युवाओं के लिए रोजगारपरक शिक्षा प्रदान करने का एक महत्वपूर्ण माध्यम बन रहा है।

इस मौके पर डाइट के प्राचार्य जेके घृतलहरे, व्याख्याता थलज कुमार साहू और अन्य अकादमिक सदस्यों ने उत्पादों को खरीदा और सराहा। प्राचार्य घृतलहरे ने विद्यार्थियों और प्रोफेसर प्रीति खूंटे के इस प्रयास की सराहना करते हुए उन्हें बधाई और शुभकामनाएं दीं।